多岐にわたった水生生物たちが進化の過程で獲得してきた生物戦略を，生化学的，分子生物学的，生理学的，物理化学的，情報生物学的な手法を駆使して紐解きながら，それらをできる限り有効利用していくことが水産化学研究室の目指すゴールです．